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菠菜是最适合在寒冷天气种植的作物之一。它能产生大量营养丰富、美味可口的绿叶，是世界上沙拉和大多数你可以在厨房里做的菜的主食。但是你知道怎么种菠菜吗?
菠菜富含复合维生素B、维生素K、维生素A和更多的维生素，是我们能得到的最健康的绿色蔬菜之一。它富含铁和锰，作为一种叶菜，它含有适量的纤维。沙拉绿色蔬菜之王，它也是大多数熟食的极好的添加物，甚至可以添加到冰沙中以增加维生素。
它不仅是一种非凡的食物，而且只要你遵循几个基本步骤，它的生长也相当容易。所以，让我们来谈谈如何种植菠菜，以及生产大量菠菜的最佳方法！
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菠菜：快速护理指南
| 常见名称 | 菠菜 |
| 科学名称 | Spinacea oleracia |
| 发芽时间 | 天8 - 15日 |
| 收获天数 | 40岁左右，因品种不同而不同 |
| 光 | 阳光充足，遮阴 |
| 水 | 大约一周1英寸 |
| 温度 | 凉爽季节，60-75度优先 |
| 湿度 | 可以忍受一些湿度 |
| 土壤 | Well-draining,碱性土壤 |
| 肥料 | 高氮肥料与堆肥 |
| 害虫 | 跳蚤甲虫，蜘蛛螨，蚜虫，抹虫，羊虫，叶子，羊草，slugs，蜗牛 |
| 疾病 | 霜霉病、白粉病、白锈病、炭疽病、斑疹病、菠菜枯萎病、枯萎病 |
推荐菠菜品种
虽然有很多东西被称为菠菜，包括一些奇怪的东西，如甜菜，但菠菜植物的植物学名称是Spinacea oleracia。它被认为起源于古代波斯，迅速从那里传播到印度，然后是中国，然后传遍世界大部分地区。
目前市面上有三种基本类型的菠菜。这些是savoy或皱叶菠菜，平叶菠菜，半savoy杂交品种。
萨沃伊品种
当你去超市时，你很可能会在农产品货架上看到萨沃伊菠菜。萨伏伊型的叶子往往有褶皱或卷曲的形状，适合新鲜食用。
| 不同种类 | 越来越多的时间 | 描述 | 在哪里买 |
| 布卢姆斯代尔 | 50天 | 雷沃洛姆萨沃伊品种从1925年，非常受欢迎。耐冷。 | 买种子 |
| 埃斯卡拉德 | 43天 | 口味温和，直立习惯，抗霉，不易脱销。 | 买种子 |
| 美国 | 43天 | 厚厚的绿叶非常适合冷冻、装罐或新鲜使用。 | 买种子 |
| 帕尔科 | 38天 | 速生萨沃伊型。螺栓和抗病。 | 买种子 |
平叶品种
虽然这些菠菜品种看起来与萨沃伊菠菜有很大的不同，因为它们的叶子光滑、未卷曲，但它们仍然是菠菜！与savoy菠菜相比，平叶菠菜更容易清洗，通常用于加工成冷冻菠菜或罐装菠菜。它们也适用于其他叶子形状不易识别的烹饪应用。
| 不同种类 | 越来越多的时间 | 描述 | 在哪里买 |
| 红色的小猫 | 40天 | 中等绿色叶子与红色茎。高抗霜霉病。 | 买种子 |
| Akarenso | 50天 | 略带锯齿的日本菠菜，红紫色茎。温和的味道。 | 买种子 |
| 婴儿的叶子 | 40天 | 很多叶子，很少茎。早期的生产商。容易清洁。 | 买种子 |
| 变节者 | 42天 | 多汁的圆形深绿色叶子。生长稳定的杂交品种。 | 买种子 |
| 巨大诺贝尔奖 | 48天 | 20世纪20年代的传家宝。非常大的植物，传播习性。慢插销。 | 买种子 |
Semi-Savoy品种
扁叶菠菜和萨沃伊菠菜的杂交品种产生了半萨沃伊菠菜。它有一些平叶品种更容易清洁的好处，但在新鲜和煮熟的用途都很好。
| 不同种类 | 越来越多的时间 | 描述 | 在哪里买 |
| 科里布里 | 29天 | 高霜霉抗性，生长迅速。非常适合小叶生产。 | 买种子 |
| 海滨 | 40天 | 耐高温抽薹，叶片半光滑。抗霜霉病。 | 买种子 |
| 应答器 | 42天 | 强大的发芽。抗病，均匀生长，味道很大。 | 买种子 |
| 卡梅尔 | 25天 | 快速生长，非常均匀的菠菜与高霜霉病抗性。 | 买种子 |
| okame. | 50天 | 锁紧速度慢，温度高。柔和的防霉。 | 买种子 |
| 鳄鱼 | 45天 | 非常耐热。伟大的婴儿叶和成熟。 | 买种子 |
其他“菠菜”类型
这些其他植物通常与旋转纤维糖蛋白酶混淆并称为菠菜。虽然它们可能类似于它们的使用方式，但它们不是同一个植物。但是，他们可以很受欢迎。这些植物的种子通常在目录或在线中沿着菠菜种子发现。
甜菜甜菜，也被称为瑞士甜菜，常被称为“甜菜菠菜”或“永久菠菜”。虽然不相关，但它的茎也可以食用，通常也是为了绿叶蔬菜而种植。
马拉巴尔菠菜（白藜芦或红藜芦）有时被称为藤蔓菠菜。虽然不是真正的菠菜，但它的叶子有菠菜一样的味道，能很好地忍受炎热的天气。
草莓菠菜是头芽草的俗称，也被称为头藜草或草莓芽草。这种植物的叶子可食用，但通常是由于其鲜红色的可食用果实而种植。
红色阿兹特克菠菜Chenopodium berlandieri是一种广泛分布的杂草植物。通常被称为红羊蹄或鹅蹄，这种特殊的植物产生可食用的叶子。这不是真正的菠菜，但煮熟后味道差不多。
种植菠菜
虽然种植菠菜看起来很简单，但你应该在有限的时间内种植。以下是如何在最佳生长条件下种植菠菜的时间、地点和方法。
什么时候种菠菜
早春和秋季是一年中菠菜最有可能在抽薹前完全成熟的两个季节。炎热的天气将迅速导致大多数菠菜转向种子生产，这降低了食用目的的叶子的质量。
春天土地一开垦就播种是在天气开始变热之前获得丰收的最好方法。实际上，在大多数地区，你可以在最后一次霜冻之前播种，但除非土壤温度高于40，否则种子不会发芽，而且这可能是一个缓慢的生长过程。
如果你想有一个稳定的收成，并且在一个可能有一个漫长凉爽的春天的地区，你可以每十天左右播种更多的种子，以保持新的生长规律。一定不要把你的植物挤在一起。
在世界上的许多地方，第二种秋季作物也是可能的，而且大多数菠菜在某种程度上是耐霜冻的。根据你的典型天气条件，你可以从8月到9月播种秋天的乌鸦，收获到下半年。
那些生活在温带加州或其他温暖环境中的人实际上可以从秋天一直种植菠菜，直到冬天，一直到春天！
种植菠菜的地方
最好将菠菜种植在土壤排水良好的地区，土壤至少有一英尺深，以减轻土壤压实。菠菜在高床、花盆或直接在地里生长良好。
然而，值得注意的是，菠菜种子在高于85华氏度的土壤温度下不能很好地发芽。由于升高的床可以快速增加土壤温度，因此在种植前一定要检查土壤温度。此外，选择一个可以保证生长期温度合理冷却的位置，因为这将有助于防止抽薹。
菠菜可以种植在院子里的大部分地方，这些地方每天至少有6个小时的日照。如果有稍微阴凉的地方也可以，但也容易接受大量的阳光。
如何种植菠菜
对于大多数菠菜品种，建议以12“分开的行植物。沿着行植物植物每一英寸左右，覆盖约1/4“至1/2”土壤。随着年幼的植物提出，评估幼厂的耐用性，薄于4-6“。
如果你种植的是小菠菜，你可以更紧密更积极地播种，甚至可以播种后在上面加1/4″的土壤。分开至少3个″，当植株达到5-6 -″高度时收获。
小心:拥挤的菠菜植株会导致植株虚弱，生长受阻，抽薹快。只要可能，避免过度拥挤!
照顾菠菜植物
在适当的条件下，菠菜是一种非常耐寒的植物。但如果条件不好，你的庄稼就会遭殃。让我们来看看提供最优增长的最佳条件。
阳光和温度
菠菜建议在阳光下充分照射到部分阴凉下。它可以在更阴暗的环境下生长，但为了植物的生长，它每天应该接受不少于6小时的充分日照。
60-65华氏度之间的条件是完美的菠菜生长。虽然有些品种的菠菜令人惊讶的冷硬，但可以将寒冷的冷却变成冷冻温度，随着温度下降，它们的叶子产量大大减慢了。
类似地，过温的环境会告诉你的菠菜是时候产生种子了，并准备死于中暑。它们很快就会枯萎，导致叶子枯萎，植物枯萎。一旦天气持续超过85度，你的菠菜就不会高兴了。你有时可以在白天的高温下提供遮阳布来降低你的工厂周围的温度，但这不会长期有效。
浇水
一致的水分对菠菜很重要。大多数植物将透露一个深噻根和多个其他更薄的根。Taproot将在土壤中搜索水，但其余的根也需要水分！
对于菠菜来说，每周摄入1″的水是最理想的，但在稍微温暖的天气里，你可能想要增加到1.5″。经常浅浅的浇水比大量浇水好。细流灌溉或酒量大的软管对这些植物来说很好。
土壤
在种植菠菜前的几天到一周，在你要种植的土壤中添加一些堆肥和缓释高氮肥料。这将使你的植物有一个良好的开端。有了这种植物，最好提前准备，而不是冒着虚弱植物的风险。
排水良好的土壤对菠菜非常重要，因为它们不能忍受太多的积水。他们也喜欢轻微碱性的土壤，在7.0或稍高的范围。
施肥
正如土壤部分所述，大部分施肥来自初始土壤制备过程。然而，一旦你种下了种子，它们就发芽了，注意它们至少会形成四片叶子。一旦有了四片嫩叶，你就可以在植物的根部额外添加一剂高氮液态肥料。
你可以用缓释颗粒肥料代替液肥。这样做要小心，并确保没有颗粒接触到植物或根结构。这些肥料中较高的氮含量会导致烧焦。这些肥料应该渗入到离植株几英寸的土壤表层，并充分浇水。
修剪
一般来说，菠菜唯一需要修剪的就是在季节收获叶子。菠菜是一年生植物;一旦它结出种子，它的生命周期基本上就结束了，除了潜在的种子收获外，植物可以被移除。
像许多其他多叶蔬菜一样，建议定期收获植物的叶子，以促进更快、更茂密的生长。
传播
与许多其他绿色植物不同，菠菜不是通过插条生长的，因为叶子和茎不会形成新的根。
你应该用一岁以下的新鲜种子种植。菠菜种子可以在正常的种子储存方式下储存几年，但是当这些微小的种子太老时，它们就失去了发芽的能力。一个两年的种子包可能有50%或更少的植物发芽，而一个新的种子包可能有95%的发芽率。
移植
移植菠菜是可能的……如果它最初是在容器中生长的，我不推荐它！
由于菠菜植物产生的长大绦虫，它可以快速超出任何起动容器。Taproot将继续尝试向下增长，并且它可以在其容器内部旋转。
最好直接把菠菜作为种子种在土壤里，让它正常生长。当你在疏导植物的时候，你可以小心地把多余的植物哄出来，然后在其他地方重新种植，只要你有完整的根，从而增加你拥有的菠菜植物的数量。
收获和储存菠菜
一旦你有了一堆菠菜，是时候开始收获你的产品了!但是怎样收获菠菜才能达到最好的口感，又能储存多久呢?我们来谈谈这个。
收获菠菜
一旦你的植物有了合理数量的叶子，你就可以开始收获了。许多人喜欢等到他们的植物长出了一些好的叶子，但是菠菜也可以作为一种芽或一种蔬菜来种植嫩青．
要收获菠菜幼叶，等待它形成至少五到六片叶子的玫瑰花结，然后再收获。你可以选择在叶子下面稍微剪掉茎，或者剪掉整个植物的顶部。如果你把所有的叶子都去掉，植物就不会成熟，所以如果你计划收获菠菜宝宝，定期重新播种以保持稳定的产量。
较老的菠菜植物可以用一对剪刀剪掉茎上的叶子来收获花园剪刀．你也可以选择用缩略图来切开软茎。一定要在叶子上留下至少一部分茎干，因为去除茎干会导致叶子更快地枯萎。
收割菠菜时要小心。树叶很容易被碰伤，而碰伤会导致它们更快地凋谢。
如果你打算储存新鲜菠菜，最好不要在收获后立即清洗。在使用前清洗，以防止擦伤或叶子破损。
要清洗它，在一个大碗里装满凉水，把菠菜放进去。将菠菜在水面下反复浸泡，然后轻轻沥干水分，再将碗里装满。重复这一步骤，直到在水中或碗底看不到任何污垢或碎屑。
你可以用沙拉旋干器把菠菜晾干，或者简单地把它放在滤器里彻底沥干，然后摊开放在阴凉通风的地方晾干。不要在菠菜还是湿的时候储存它，因为那会加速它的腐烂。
贮藏新鲜菠菜
一旦采摘，你就开始计时了——新鲜的菠菜不能很好地保存很长时间。扔掉任何损坏或变色的叶子，并迅速把它们放进冰箱。
如果你在叶子上留下了适量的茎，你可以用茎来帮助把叶子捆在一起。将切好的一端放入纸巾中，以帮助吸收多余的水分，并将菠菜用塑料袋储存在冰箱中。把袋子里多余的空气清除掉，也有助于减少袋子里的水分。
这样储存，你的菠菜可以在41-48度的冰箱里保存10天左右。然而，你需要定期检查它，以确保它在袋子里没有枯萎或腐烂。
你也可以通过冷冻、装罐或干燥来保存菠菜，以便以后食用。
冷冻菠菜
要冷冻菠菜，首先要彻底清洗叶子。一旦菠菜干净了，就把所有受损、枯萎、生病或变色的叶子去掉，然后把菠菜叶子完全晾干。沙拉旋转器可以去除大部分水分，但你也可以用毛巾吸干多余的水分。
如果你打算在6个月内食用菠菜，那么在冷冻之前不必焯水。简单地把洗过的干菠菜叶放入冷冻袋，挤压出多余的空气，然后直接放入冷冻袋。如果愿意，大一些的叶子也可以撕掉。
尽可能适合您的刺激，因此您可以将菠菜变得更加令人兴奋 - 因为这款菠菜只用于烹饪目的，叶片的损坏后将不会引人注目。在重新装入时，您可以删除少量菠菜，并将其添加到您要烹饪的任何内容。
要想在冰箱里长期保存，菠菜叶子在储藏前要焯一下。不要用沸水焯水，因为这会带走太多的营养和叶子的味道。相反，把你的绿色蔬菜放进一个可密封的袋子里，把它们放在微波炉里一分钟，然后直接放进冰箱。一定要在冷冻前清除袋子里多余的空气!
如果你不想用微波炉，你也可以将菠菜蒸熟一分钟左右。
罐装的菠菜
菠菜是一种低酸食品，所以必须与一种压力罐头以避免肉毒中毒的风险
彻底清洁菠菜，丢弃任何变色、虫害、病态或枯萎的叶子。如果有任何坚硬的茎，将其移除。然后，一次放一磅菠菜到一个粗棉布袋子里，蒸至完全枯萎。
在消毒过的罐子里松散地装满枯萎的绿色蔬菜，加入沸水，在顶部留下大约一英寸的空间。如果你愿意，你可以加盐(大约每品脱四分之一茶匙)。可以按照您的压力罐的说明。
生产一夸脱（或两品脱）罐装菠菜大约需要四磅新鲜菠菜。
干燥菠菜
菠菜也可以脱水或冷冻干燥。这往往会使菠菜相当脆，所以如果你选择这样做，你应该期望你将无法将菠菜再水化成全叶子。然而，对于菠菜比特添加到汤，或用于粉末菠菜加入冰沙或其他食谱或使婴儿食品来自，这非常好。
要擦干菠菜，请遵循脱水器或冻干机的制造商的方向。如果您脱水菠菜，建议使用细网格托盘。冷冻干燥机托盘往往是坚固的，因此在脱水器上时，任何较小的碎片都不会通过托盘。
故障排除菠菜问题
只要你遵循上面提到的步骤，你就应该能够种植出好的菠菜。但是那些不可预见的情况呢？学习如何种植菠菜还需要你为这些潜在问题做好准备。
日益严重的问题
如果你有发芽问题在美国，有几个可能的原因。埋得太浅或太深的种子都不能发芽——把播种深度设定在1/4″到1/2″之间。
天气状况也可能是原因之一。如果天气太热了，种子不会发芽，如果是的话太冷，他们可能会慢慢发芽。
最后，保持土壤均匀湿润，如水太少或太多也可以停止发芽。你真的想要彻底的土壤，这不是太湿透的土壤，但这也可以持有一些水用于植物使用。
泛黄的叶子可以指示缺氮。菠菜是一大食料!经常用堆肥茶或富含氮的液体肥料为你的植物补充肥料，并且在种植之前确保在你的苗床上添加足够的堆肥。
植物那个种子栓因为天气太热了如果你种植的时间离夏天太近，菠菜从幼苗到种子茎都不长叶子是很常见的。为了防止这种情况，一定要在一年中较冷的月份种植。
害虫
跳蚤甲虫将洞进入你的叶子，如果没有迅速停止，可以完全骨展骨展。这不适合良好的菠菜收获！使用Spinosad喷雾如蒙特里园林昆虫喷雾消灭他们。
这两个害螨和蚜虫会从你的菠菜叶子上吸取植物汁液，让它们枯萎发黄。蚜虫也是疾病的载体，可以将菠菜枯萎病等疾病传播到你的植物上。使用印楝油为了消灭这两种吮吸害虫，并使它们远离危险。
的夜蛾科可能是一种危险的害虫。这些蛾子幼虫会直接咀嚼幼嫩植物的根部，导致它们倒下死亡。苏云金杆菌就是这些小毛虫的答案。蒙特利BT是一种喷雾，使用这种天然产品来快速杀死蚯蚓。
就像田蚕一样，粘虫是一种毛毛虫，可以在菠菜作物上造成严重破坏。谢天谢地，蒙特利BT将有助于这些和其他形式的蛾幼虫。
Leafminers是另一种幼虫形式，会对菠菜造成严重损害。这些微小的幼虫会吃掉树叶内部的小路，在植物上留下可见的疤痕。我们可以像对付跳蚤甲虫一样，用多杀菌素喷雾剂来对付叶螨，所以买一些吧蒙特里园林昆虫喷雾对于这些。
最后，我们来到了蛞蝓和蜗牛．这些小家伙在大多数菜园里都很常见，它们和我们一样觉得菠菜很美味，会咬烂叶子和茎干。我使用花园安全蛞蝓和蜗牛诱饵引诱它们离开我的植物。当它们吃了有毒的诱饵，它们就会死去，而我的植物就不会受到伤害。也有一些很棒的DIY害虫控制方法，对蛞蝓和蜗牛工作!
疾病
菠菜最普遍的问题之一来自于脂肪的形成霜霉病. 这种霉菌在潮湿或潮湿的天气中产生，很难控制。叶子顶部可能形成黄色或白色斑点，而底部则出现灰色真菌。
为了避免霜霉病，最好确保植物周围良好的空气流通，浇水而不是浇水叶子。如果有必要，可以使用铜杀菌剂来处理这个问题。
白粉病也会成为菠菜的一个问题，但它可以通过反复使用印楝油来治疗。然而，你会想要丢弃损坏的叶子，而不是吃它们。
白锈常与霜霉病混淆。它会在叶子顶部产生黄色斑点，但在叶子下面会是白色的、有纹理的真菌斑点。这有时可以用液体铜杀菌剂处理。
Anthracnose.和尾孢叶斑病都能在叶子上造成斑点和斑点。这两种情况都会导致黑色、棕色或黄色斑点出现，随着斑点扩散，它们会导致植物死亡。你可以用铜杀菌剂来解决这两个问题。
菠菜枯萎是?的另一个名字黄瓜马赛克病毒，这是传播的黄瓜甲虫和蚜虫．这可能导致叶子扭曲和向内卷曲，这很难注意到一些品种的菠菜，但它也会导致叶子和植物死亡的变黄。生长抗性品种和预防菠菜上的蚜虫是必不可少的保护。植物应拆除菠菜枯萎枯萎。
最后,镰刀菌枯萎另一个真菌疾病，如菠菜枯萎病，其可以由黄瓜甲虫或蚜虫传播，但也可以生活在土壤中。在一侧的植物或经历发育不良的生长，可能受到镰刀菌的影响。去除任何患病的植物并摧毁它们。对具有类似问题的其他植物保持注意。
常见问题
问:菠菜有没有好的伴生植物?
答:绝对!萝卜是一个很好的选择。它们可以种植在菠菜的基部周围，并且会很好地塞在里面。其他不错的冷天气选择包括菜花，芹菜，卷心菜，豌豆,或草莓．西红柿，茄子,辣椒也是菠菜附近的好植物。
问：开始下雪了。我的菠菜会死吗？
答:大多数菠菜具有一定的耐寒性，可以在较低的温度下存活，但它不能忍受严重的冰冻。如果温度低到下雪了，你应该保护你的植物玻璃罩．一般来说，任何低于40度的东西都能很好地抵御空气中的寒冷，有了一个寒冷的框架，你可以延长你的生长季节。在冷框中添加一些加热元素(比如一串灯)可以帮助你在冬季一直种植菠菜!
