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芦笋是一种多年生蔬菜，需要耐心种植，但一旦你学会了如何种植芦笋，它会让你非常满足!它绝对美味，通常是春天第一批收获的作物之一。
就营养而言，它富含维生素C、B族维生素、铁和钙。最重要的是，你再也找不到比从花园里直接采摘的新笋更好吃的芦笋了——商店里买的芦笋永远都比不上。
它可以在大多数气候条件下生长，除了温和潮湿的地区，比如佛罗里达或墨西哥湾海岸——但我愿意用一些创造性的方法来解决问题，你甚至可以在这些气候条件下种植它。
芦笋:快速护理指南
| 常见的名字(年代) | 芦笋 |
| 学名 | 芦笋officinalis |
| 天的收获 | 种植2-3年能收获吗 |
| 光 | 阳光充足的首选 |
| 水: | 1英寸的水，为年轻的植物，耐旱的老植物。潮湿的土壤优先。 |
| 土壤 | 富含钾和磷的肥沃、排水良好的土壤 |
| 肥料 | 颗粒、高钾和磷 |
| 害虫 | 蚯蚓，芦笋甲虫，芦笋矿工，蚜虫，蓟马 |
| 疾病 | 芦笋锈病、茎紫斑病、镰刀菌根腐病 |
推荐芦笋品种
芦笋是一种雌雄同株的植物，这意味着每一株植物要么是雄性，要么是雌性。雄性植株比雌性植株更容易产生长矛。因此，许多品种被专门培育成全雄性。更老的传家宝品种仍然是雄性和雌性植物的混合。
如果您想为全雄植物选择，那么曾经看过鲜花出现的放大镜植物。雌性植物将患有3个裂片的雌蕊，男性比女性更大且长。将所有雌性植物拉出，并将雄性移植到明年春天的永久床上。
那些不担心高产量的人应该看看一些更不寻常的传家宝芦笋品种。这些传家宝可以培育出非常美丽的植物，无论雄性还是雌性，但如果你想收获种子，你需要一些雌性植物来生产它。
| 各种 | 描述 | 在哪里买 |
| 泽西大 | 产量高，抗病，风味好。以男性为主的植物。 | 买种子/冠 |
| 新泽西州奈特 | 主要是男性植物。对大多数芦笋疾病具有高度抗性。冻结地区的耐寒地区。 | 买种子/冠 |
| 新泽西州最高 | 早些时候在泽西骑士产生差异。男性植物。耐冷和抗病。 | 买种子/冠 |
| 玛丽华盛顿 | 防锈，芽长、粗、嫩。传家宝品种。 | 买种子/冠 |
| 加州大学157 | 高度耐镰刀菌，耐锈，高产，商品品种。 | 买种子/冠 |
| 加州大学72 | 玛丽华盛顿型品种，耐用镰刀菌和铁锈，热水和耐旱性。 | 买种子/冠 |
| 太平洋紫色 | 明亮的紫色长矛，温和的味道。美丽的品种。 | 买种子/冠 |
| 紫色的热情 | 比一些绿色品种更甜更嫩，紫色的矛，生的很好。 | 买种子/冠 |
| AsparaBest | 主要是雄性植株，非常耐寒，产量大。 | 买种子/冠 |
| Precoce D 'Argenteuil | 具有玫瑰色芽的传家宝品种。包括雄性和雌性植物。 | 买种子/冠 |
种植芦笋
作为一种多年生植物，在种植芦笋之前一定要提前做好计划。毕竟，你要在未来的几年里收获这种作物!
何时种植芦笋
芦笋一般在早春种植。一旦土地可以耕作，就是播种的时候了。
如果你是从种子开始种植的，计划在最后一个冬天霜冻之前开始你的种子有足够的时间让它们长成3个″幼苗。这样，你就可以在土地还能耕种的时候直接把它们移植出来。
从芦笋花冠开始是更受欢迎的方法，特别是当花冠准备立即种植时。再次强调，一旦土壤可以耕作，就把它们放进土壤里。
种植芦笋的地方
选择您将在植物芦笋以极度关心种植的地方非常重要。因为你在20年超过20年里收获你的芦笋，所以确保你所选择的现场绝对完美。很多人选择在凸起的床上生长芦笋，因为它们提供了极大的排水潜力和易于收获。
芦笋喜欢充足的阳光，尽管它也能忍受一点点阴凉。选择一个你的芦笋有最佳阳光条件的地方是最好的，特别是考虑到它会年复一年地返回!
确保你计划的种植地点是完全和完全没有杂草。芦笋不喜欢与其他杂草竞争。这是一个好主意，覆盖非常重的区域，以帮助防止杂草生长。
如何种植芦笋
无论你是从幼苗还是树冠开始，你都需要准备好你的床。确保土壤中没有杂草或草。
挖一条大约一英尺深，一英尺宽的沟渠。彻底修改你的床2-4″堆肥，肥料，或高质量的土壤混合在床的顶部，只是为了更好的肥力。另外，由于芦笋应该间隔18″左右，最好每18″向土壤中填满一铲堆肥和一些磷矿，为根系提供良好的肥料。
有些人建议在种植前将你的根冠浸泡在堆肥茶中大约半小时。如果你手头没有堆肥茶，你可以只用水。这样做的目的是让根部充分湿润，使其更柔韧，更容易扩散。
以18″的间隔创建4个″到6个″高的土堆，然后小心地把你的根冠放在合适的位置，把根在土堆的顶部展开。要确保这些看起来像小芦笋尖的芽是向上的。用2-3 -″的土壤覆盖根部和树冠，并浇水。
当秧苗开始出现时，再加些土，直到你把沟填满为止。如果你愿意，你也可以在土壤表面上堆起来。这确保了根部足够深，可以很好地与热或冷的环境绝缘。
芦笋的生长过程类似，从种子开始，除了你不需要挖很深的沟渠，因为根的质量会小得多，并会自己深入土壤。通常，人们会为第一年生长的植物创建一个苗圃，然后将它们移植到永久苗圃中。如果这样做的话，改善你的土壤为你的幼苗提供良好的营养仍然是一个好主意。
照顾芦笋
在一些地区，芦笋是在野外生长的。这通常发生在雨水多、气候凉爽的地区。但对于我们这些附近没有天然资源的人来说，这里有一些有用的提示，可以帮助你的芦笋茁壮成长。
太阳
对芦笋来说，充足的阳光是最理想的，每天至少6到8小时或更长时间。它可以忍受部分荫凉的条件，尽管它可能生长得稍微慢一点。
温度
一旦土壤温度超过50华氏度，芦笋就会开始长出新芽。然而，生产的最佳温度范围是白天75-85华氏度，晚上60-70华氏度。在这个最佳范围内，现有植物每天生长3到6英寸的芦笋并不罕见!
温度超过85或低于55会导致根系发育缓慢，芽产量下降。更高的温度也会导致畸形的枝条和过早的复叶。接近或低于冰点的较低温度往往会导致植物变色或死亡。
浇水
大多数芦笋在种植后都具有令人惊讶的抗旱能力。然而，对于最佳生产，水是必不可少的。芦笋喜欢潮湿的环境，但不喜欢潮湿的环境。如果你把手指伸进土壤里，感觉不到上面几英寸的水分，可能是时候好好浸泡一下了。
大多数时候，每周一英寸的水就足够了。在干旱条件下，建议每10-14天进行一次深度浸泡。
如果你是在栽培床上生长，a滴灌系统是明智的选择。这将使你保持土壤湿润而不使植物顶部潮湿。不要给植物的叶子或茎尖浇水，以减少真菌感染的风险。
无论你是在地上还是在凸起的苗床上生长，我都建议大力覆盖。这将减少杂草生长的可能性，而且还将保持土壤湿润。
土壤
排水良好、营养丰富的土壤对芦笋来说是必不可少的。这种植物可以是一个相当重的饲料，特别是磷。我强烈推荐工作堆肥或堆肥牛粪或者马粪在种植之前，要把土壤彻底地填满，并加入一些磷矿，以增加土壤中的磷含量。
芦笋喜欢pH值在6.5到7.0之间的土壤。
施肥芦笋
施肥应该发生在夏天晚些时候或初期秋季，并在春季再次发生。由于该工厂的需求，建议使用更高的磷和钾含量肥料，例如5-10-10或8-24-24。
在秋季，使用缓释粒状肥料。将覆盖物放回覆盖物并将肥料加入到土壤的顶部，注意不要直接将肥料直接放入植物或其根部。如果您想要，您可以添加勺子或两个堆肥以将其关闭。然后更换植物周围的覆盖物质。
在春天，这个过程也是类似的。你仍然需要谨慎使用，因为你不希望你的肥料直接对抗任何新形成的矛从地面上来。一般来说，春季施肥并不是绝对必要的，但对于较老的植物来说，它能提供额外的促进生长。
修剪芦笋
修剪芦笋是分阶段进行的:在收获季节，然后在秋季准备过冬。我们稍后会讨论收获，让我们关注秋天的修剪。
随着夏天开始绘制到关闭，您会注意到您的芦笋植物开始黄色，然后棕色。这是完全正常的。该植物只是将其能量放入根部而不是植物中，使其可以过冬。
一旦植物完全变成棕色，在土壤表面切断现在已经死亡的生长。将插枝堆肥或处理掉。这使得该地区在春天有机会生长新的植物。覆盖你的土地以防止杂草蔓延，并在整个冬季定期检查，以确保没有杂草形成。到了春天，它就会复活!
传播
芦笋是由种子或根分裂繁殖的。以下是关于这两个过程的一些有用提示。
从种子开始
当播种时，要注意在你的植物开始生产可收获的芦笋尖之前，需要几年的时间。第一年，它将发展它的根质量;第二年，它将蔓延并将其根深入到土壤中，它将不会产生大量的矛。
最好是尽早开始播种，这样一旦最后的霜冻发生，你就可以把幼苗种出来了。土壤温度在50℃以上是早期生长的理想条件。通常，那些从种子开始的人会把第一年的植物种在“苗圃”里，让它们在第一年伸展它们的根，然后在秋天移植它们。
先把种子泡在水里24小时，让它们水分充足，然后按照种子包装上的说明种植。你可以选择在种子盘或容器中种植芦笋，但要确保为根的发育留下足够的空间。
把你的植物
如果你有老的植物，开始变得拥挤，是时候分裂你的根质量。经过几年的收获后，当产量开始下降时，你就可以判断是时候分割你的植株了。
要分开你的根，在秋天仔细地挖出整个根团，在植物已经死后。然后你可以把根球切成几段，确保每一段都有大量的根。要么马上重新种植这些根段，要么在冬天将它们储存在装满锯木屑的网或纸袋中，然后在春天将这些根段种植成新的树冠。
移植
移植芦笋需要一些谨慎。虽然根冠的顶部可能相当接近地表，但根的其余部分会深入土壤。你需要小心地将土壤从植株上移开，这样你才能完整地将它从地里移走。
把它放在一个新的床上，按照上面提到的如何种植根冠的说明——在一个沟渠里，根伸展在土堆上，在新鲜的土壤中埋几英寸深。把它当作一株新植物来对待。
漂白芦笋
如果你见过那些全白的芦笋，它们已经被土壤覆盖自然漂白了。在你的植物上面堆土，以确保矛在缺乏光照的情况下生长。你需要每天至少检查你的植物一次，可能每天两次，以确保你能及时捕获它们。继续堆土，覆盖你的矛，直到它达到一个良好的收获高度。然后你就可以收获一支全白的芦笋了!
漂白芦笋的另一种方法是在芦笋排上放置铁环，上面盖上黑色塑料以遮挡光线。每隔几天就把塑料拿起来，从下面收割白芦笋。
虽然白芦笋和绿色或紫色芦笋几乎在所有方面都是一样的，但有些人认为，白芦笋的味道更温和，这是因为它不受阳光照射。
芦笋的伴生植物
如上所述，芦笋不喜欢与杂草争夺空间。你也不想在芦笋上直接种植任何其他植物，以避免对重要营养物质的竞争。然而，有些植物确实因为接近芦笋而受益!
西红柿和芦笋之间有一种共生关系。番茄植物会释放茄碱，这将击退芦笋甲虫，作为回报，芦笋提供了一种天然化学物质，将阻止线虫。这两种植物在相邻的地方生长得很好。只要确保留下足够的空间，让两种植物的根在不相遇的情况下伸展。
罗勒欧芹也是芦笋的绝佳伴侣，因为它们也能抵御芦笋甲虫。它们还能帮助番茄生长，所以种植所有这些植物的苗床是很好的生产者!
早、短春作物菠菜，生菜,甚至甜菜可以种植在芦笋行间。在夏末，你可以种植另一种莴苣或菠菜，因为芦笋的叶子可以提供急需的遮阳处。
避免种植葱属植物等大蒜或者洋葱附近有芦笋，还有块茎类作物土豆．芦笋在这些邻居旁边生长不旺。
收获和储存芦笋
当你看到芦笋矛的时候，你可能会立即抓住它们。但是，有时候你应该等待时间正确。阅读何时以及如何以及如何收获您的美味长矛，何时让他们不会被选中，以及如何在年后的时间内保留一些。
收获芦笋
如果你从种子开始种植芦笋，第一年都是根的生长，你不应该收获任何矛。同样的，第二年是植物生长的年份，你也应该避免在那一年收获矛。第三年，你可以用两到四周的时间收获一些，当新的矛比铅笔的宽度还窄时，你就应该停止收割了。在接下来的几年里，你可以收获长达8周的果实。
即使是移植树冠的芦笋，你可能也要等上一年，等到第二年才收割。第二年，最多收获两到四周。这样做可以给植物一个最好的开始，这意味着你以后的收获会更丰富。
收获芦笋矛，用刀子（像这样的东西蘑菇刀是理想的)，然后把矛割下来。一些种植者更喜欢在土壤表层下种植。如果你这样做，要小心避免切割其他可能形成在土壤表面下的矛。我更喜欢在土壤上割。你也可以简单地抓住矛，弯曲它，把它从土壤表面上折断。
理想情况下，你的矛在收割时应该有6-9英寸长。如果你愿意，你可以在它们变短的时候收割，但那样的话，你的芦笋就会少一些!一定要在小费开始传播之前收获它们。
如果芦笋尖已经开始张开，那么芦笋就已经开始变木质了，吃起来会很不舒服。你仍然应该在收获期间收获这些矛，但应该将它们堆肥。
由于芦笋是一种快速生长的植物，你需要在整个季节中每一到两天收割一次。每次你收获的时候都要挑选大小合理的矛，这样你就可以连续收获8个星期!
存放芦笋
新鲜采摘的芦笋是惊人的，但是当它清新到花园时，但如果你有很多芦笋植物，你可能会发现你需要把一些东西存放在以后使用。让我们仔细阅读如何在冰箱，冰箱和食品室内架子上这样做。
储存在冰箱里
如果您需要短期存储，请将新鲜的芦笋放在一堆中。将剪切或啪啪声置于其中约一英寸的水中的梅森罐子。拿一个塑料袋并将其放在顶部，使用另一个橡皮筋固定在梅森罐中的包。如果它开始变多云，请改变水。以这种方式储存，您的芦笋将持续大约一周。
冷冻芦笋
要想长期保存，你需要将芦笋在沸水中焯一下，然后冷冻。将一大锅水烧开，准备一个冰浴。将芦笋切成一英寸左右的小段。当水沸腾时，将芦笋放入锅中。
芦笋片焯水大约需要一分钟，粗茎的需要一分半钟，细茎的可能不到一分钟。时间一到，用漏勺取出芦笋，放入冰浴中。把它放在冷水中，煮的时间至少和煮的时间一样，然后用滤器把水沥干，让它风干。
芦笋干了以后，把它摊在平底锅上，用塑料膜盖上。放入冰箱一小时左右。最初的快速冷冻会防止芦笋以后粘在一起。然后你可以把它放入容器或冷冻袋中长期储存。冷冻芦笋可以保存大约一年。
罐装芦笋
芦笋也可以制成罐头，以后食用。然而，由于它是低酸食物，你需要使用压力罐头防止潜在的腐败或肉毒中毒等危险的细菌污染。
罐装芦笋的好处是你可以准备整个芦笋。在旁边放一个干净消毒过的夸脱瓶，用长矛将宽的一端插入瓶底。用芦笋尖把罐子紧紧地包起来，然后把它竖立起来。如果你愿意，可以在每夸脱罐子里加一茶匙盐;虽然你可以不加盐，但盐会改善最后的味道。
把水烧开，然后把罐子装满。你需要让矛完全被水覆盖，但在液体的顶部和罐子的边缘之间留一英寸的空间。把瓶盖和瓶环放在罐子上，在10磅的压力下(或11磅的刻度表罐)压罐40分钟。如果您生活在高海拔地区，请根据罐体制造商的建议调整压力。
也有腌制芦笋的食谱。如果你腌制芦笋，你可以在热水罐里而不是在压力罐里加工，因为你会极大地增加它的酸度。但是，要确保你用的是腌菜罐头而不是冰箱腌菜!
干燥芦笋
你也可以脱水芦笋！如上面的指示，在沸水中晒黑芦笋，用冰水冷却它来停止烹饪过程。一旦排水，将芦笋放在脱水器托盘上。将更大的厚度件放在一个托盘上，在另一个托盘，中厚件上，以及第三个托盘上的最小件。
按照脱水器的操作手册，将芦笋脱水，直到完全干燥，可以轻易折断。储存在一个密封的容器与干燥剂包装，以消除任何残留的水分。要使用，你可以在烹饪前将其在水中浸泡15-20分钟，使其重新水化，将整个干块加入汤或炖菜中，或将其磨成粉末，作为其他菜肴的调味料。芦笋干也是一种很脆的零食!
顺便提一下，冷冻干燥也适用于芦笋。较薄的长矛似乎比这种特定的保存方法更厚的工作。一定要漂白它！
故障排除
一旦你习惯了如何照顾芦笋，它就不是一种很难种植的植物，但有一些事情会导致问题。现在我们来复习一下。
越来越多的问题
如果你发现你的新芽正在变成褐色， 或者那个它们柔软又枯萎了，它们可能受到了霜冻的影响。把那些矛剪掉，然后堆肥。为了防止霜冻损害，当霜冻预测时，用稻草或报纸大量覆盖你的植物。
苗圃生长的根冠可能会受到移植的冲击．为了试图防止这种情况，尽量不要购买冠，直到你准备种植它们。在种植前将它们的水或堆肥茶叶浸泡在水中约半小时，并对根部质量变得非常温柔。尽量不要打破任何根，同时将它们传播在丘陵的土壤上。
如果你住在风可能会吹风的环境在周围撒沙子，试着用风挡来保护芦笋。嫩枝会被风沙磨损而开始弯曲。磨损的植物也可能有疾病传播的风险。
同样的,不稳定的土壤会导致你的枝条弯曲，但并不影响它们的食用质量。确保你的植物有高质量的，排水良好的土壤是直线矛发展的必要条件。
紫色芦笋低收益率比绿色芦笋品种多。唯一真正的解决办法是要么种植绿色品种，特别是一些高产的品种，要么种植更多的紫色芦笋。
害虫
虽然只有少数害虫会对芦笋造成损害，但损害可能非常严重。
毛毛虫可以攻击年轻的矛。最常见的是，抹刀的伤害要么是矛的年轻尖端，它会自然吃掉。然而，一种特定类型的蛋白（暗面切割）可以沿着矛侧吃沟槽，导致它们形成开瓶器形状。
确保你的土地上有健康的有益的线虫能消除任何蚯蚓的蛹，用吗苏云金杆菌(BT)因为叶面喷雾剂会杀死任何出现在你的植物上的植物。一定要用浮动行覆盖也为了赶走蛾子。
到目前为止，芦笋最严重的害虫是芦笋甲虫．这种害虫在矛上造成洞或坑，并能啃穿植物的叶子。它对其他作物也有风险，尤其是瓜类。通过这些,有益的线虫也可以用来消灭蛹，但你可以用spinosad喷雾剂如蒙特利花园杀虫剂把它们消灭在花园的其他地方。
的芦笋矿工是对作物的另一个威胁。这种小黑蝇的幼虫会吃嫩枝边上的沟槽。它是一种潜在的疾病传播者，因为它携带镰刀菌孢子。虽然它是最常见的商业种植，它应该与使用浮动行覆盖你的植物。修剪并处理任何有损坏迹象的叶子。越冬时应清除植物茎干，以防止疾病爆发。
最后，有两种非常常见的害虫会夺走植物的生命蚜虫和蓟马．这两种都可以用涂层消除印楝油在你的植物。一定要弄到的不仅仅是矛，还要弄到叶子顶部和底部的叶子。
疾病
有很多疾病会对芦笋地造成严重破坏。
芦笋生锈是最常见的一种。这种疾病传播迅速。最初，它会在树叶和叶子上造成橙色斑点。斑点会变成生锈的橙红色，如果不及时发现，它会变成黑色。这是一种真菌感染，当它还是红色到橘红色时是可以治疗的，黑色的形式是越冬阶段;真菌的孢子发育完全。使用百菌清杀菌剂治疗这种疾病，如Bonide Fung-Onil．
锡硫铵斑点原因，你猜对了，紫色斑点。虽然如果它在长矛上，这并不一定是危险的，但如果它扩散到植物的叶子上，就会迅速成为一个主要问题。Bonide Fung-Onil也可以治疗这种真菌感染。
芦笋最危险的疾病是镰刀菌素根腐病．不幸的是，镰刀菌是一种随时间积累在土壤中的传染病。种植抗病品种是最好的保护措施，因为目前还没有处理方法。有镰刀菌根腐病迹象的植物应予以清除和销毁。不要在病床上种植更多的芦笋!这种土壤感染可能需要三年或更长时间才能消失。
常见问题
问:芦笋和芦笋是一样的吗?
- 答：食用芦笋（芦笋官）与芦笋蕨类植物不同。虽然它们相关，但两者都是芦笋植物，最常见的芦笋蕨类植物的装饰形式是芦笋sprengeri。芦笋蕨的射击类似于食用芦笋的射击，但它们不是食物！
问:你能用平方英尺的园艺技术来种植芦笋吗?
A:是的，有一些品种。一般来说，最好使用一个全雄性杂交品种的花园用途。这些品种的产量更高，而且由于没有重播的风险，你可以把它们种植在一起，而不是分开18个″。有些品种甚至声称你可以将它们隔8-12个″。
然而，需要记住的是，芦笋会随着时间的推移而扩散。你最终需要减小你的牙冠的尺寸以保持产量。当它们开始变得拥挤时，它们的产量就会开始下降。在你需要考虑减少树冠之前，更大的间距会给你更多的时间让植物生长。
问:你能在容器中种植芦笋吗?
答:绝对!虽然你不会从一株芦笋中获得巨大的收获，但小容器的芦笋可以种植很多乐趣。但要确保是一个非常大的容器。你需要植物的根生长的空间。
问:种植芦笋值得吗?
A:那要看你认为值多少钱了。新鲜采摘的芦笋味道棒极了。然而，你把相当大的空间用来种植一种只能在春季很短时间内生产的作物。在一年的其余时间里维护这个空间相对容易，但只有你才能决定这个空间对你来说是否值得。给我吗?绝对值得的。
